milchsaures Gemüse

gut zu wissen: Fermentiere in wasserdichten Behälter,

beispielsweise aus Ton oder Glas. Metall und Kunstftoff sollte wegen der Säurereaktion gemieden werden.

was du brauchst:

Wasser

Gemüse

Salz

Stampfer

Gewichte zum Beschweren

Behältnis mit /oder ohne Deckel